Winter in Bømlo, Norwegen – Selbstgebackenes Brot im Omnia-Ofen & Training mit Einstein

Einstein genießt die Sonne, und ich genieße frisch gebackenes Brot! 🌞🍞

In diesem Video nehme ich euch mit in unser Winterlager in Bømlo, wo wir mit Fußbodenheizung, Herd und Backofen überwintern – aber für mein Brot brauche ich meinen Omnia-Backofen!

Ich teste eine neue Methode: Statt auf dem Gasherd im Van probiere ich es diesmal auf meinem Campingkocher. Und das Ergebnis? Der Hammer! Knusprige Kruste, perfekte Krume und ein Geschmack, der überzeugt. ✨

Rezept für mein Omnia-Brot:

✅ 500 g Mehl (Weizen & Roggen, Vollkorn)

✅ 6 g Trockenhefe

✅ 6–8 g Salz

✅ Kürbiskerne & Sonnenblumenkerne 🌻

✅ 300 ml Wasser (nach Gefühl)

✅ Ein Schuss Essig (Honigessig von meinem Kumpel aus der Eifel)

✅ Geheimzutat: Chili für extra Aroma! 🌶️

Nach dem Backen geht es direkt weiter mit Einstein – Training mit den Schafen und natürlich eine Runde schwimmen. 🐕💦

Lasst mir einen Daumen nach oben da, wenn euch das Video gefällt, und schreibt mir in die Kommentare: Habt ihr schon mal Brot im Omnia gebacken? Welche Tipps habt ihr?

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